在餐饮领域，有一个以缔造美食文化，辟领美食潮流的知名企业——“辣阿婆”香辣涮。辣阿婆的创始人胡庭圭先生，在其祖先香料制作已流传了八代后的今天，将其成果发挥到至善至美。从97年创业到今天，其餐饮连锁店遍及江南各中大城市，怎么吃也不上火，怎么涮也不变味，成为行内倍受推崇的理想品牌，赢得消费者一致信赖。
强调返朴归真，回归自然，主张有自己的品味和格调。“辣阿婆”以绿色环保的火锅文化，在消费者心目中享有较好的知名度和美誉度，深受欢迎。实施名牌战略，塑造完美餐饮连锁企业形象，开创独树一帜的美食文化，更是为餐饮行业对环保作出极大贡献。
面对国内外众多餐饮行业铺天盖地的攻势，公司致力于建立完善的体系，同时以价廉味美、完美服务创名牌，在同行中一直保持领先地位，让顾客吃得放心，吃得开心。辣阿婆香辣涮，来自云南傣族风味的神奇锅底在传统配方的基础上深入挖掘民间餐饮宝典，结合了中医食补理论，采用七十余种天然中草药精心熬制，形成了独特的口味。具有麻辣鲜香，回味悠长之特点，当您涮时几十种中草药在锅中起到中和，更有祛痘、排毒养颜之功效，既吃到了美味，又饱了口福，所以辣阿婆香辣涮让你彻底的告别痘痘，告别便秘的痛苦，让你的肠胃更健康！加之白参怎么吃都不上火，怎么涮都不变味，且是一年四季皆宜的时尚小吃。
香辣涮以低价位，小量化的经营模式任您自由组合，享受到更多的菜品且使用电磁炉绿色环保，既安全、又卫生，一改传统火锅明火危险隐患，所以香辣涮是真正的大众消费，是学生群体、工薪阶层、大众消费、休闲小吃的理想场所，她以真诚的服务，优惠的价格喜迎广大顾客上门尽情享受辣阿婆的独特口味，能够让你全身麻辣的酥透，“不吃不怪，吃了才怪”！